端午节临近，粽子作为传统节令食品迎来销售旺季。为确保群众度过一个安全祥和的节日，江西省于都县市场监管部门提前部署，多措并举开展端午节期间粽子市场食品安全专项检查。

执法人员深入辖区内超市、农贸市场、食品生产企业及小作坊，重点检查粽子原料采购、生产加工、储存销售等环节。在原料方面，严格核查糯米、粽叶、猪肉等食材的进货凭证和检验报告，确保来源可追溯。生产环节重点检查环境卫生、工艺流程是否符合规范，严防非法添加和滥用食品添加剂。对预包装粽子，执法人员仔细核对产品标签标识、生产日期和保质期，督促经营者落实索证索票制度。

针对部分摊贩现场制售的散装粽子，监管人员要求必须明示生产日期，并采取必要的防尘、防蝇措施。同时，监管部门还组织开展了粽子专项抽检工作，对粽子中的微生物、食品添加剂等指标进行检测，截至目前抽检结果均合格。

于都县市场监管局相关负责人表示，将继续加大巡查力度，畅通投诉举报渠道，对发现的违法违规行为将依法严肃处理，切实筑牢端午节食品安全防线，让群众买得放心、吃得安心。